داستان قهوه و معده خالی/ پای تغییرات هورمونی نیز در میان است...
به گزارش تهران بهشت، قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که فواید زیادی برای سلامتی دارد، از جمله افزایش هوشیاری، بهبود عملکرد ورزشی و تقویت عملکرد مغز. بسیاری از افراد می‌توانند با خیال راحت قهوه را با معده خالی بنوشند، اما برخی دیگر ممکن است ناراحتی‌های گوارشی و علائم دیگر را تجربه کنند.
برای دسترسی به مقاله علمی مرتبط با هر بخش می‌توانید روی کلمه‌های آبی رنگ این متن کلیک کنید.
افزایش اسیدیته معده و خطر سوزش سر دل
قهوه نوشیدنی اسیدی است و نوشیدن آن با معده خالی ممکن است باعث تولید اسید بیشتر در معده شود. اسید اضافی معده می‌تواند پوشش معده را تحریک کرده و باعث سوزش سر دل شود.
نوشیدن قهوه ممکن است باعث افزایش تولید اسید در معده شود. زمانی که اسید به سمت مری بالا می‌رود، باعث ایجاد احساس سوزش در قفسه سینه می‌شود که به آن سوزش سر دل یا رفلاکس می‌گویند. کافئین همچنین عضله اسفنکتر تحتانی مری، که حلقه‌ای از عضله بین مری و معده است، را شل می‌کند و می‌تواند رفلاکس را افزایش دهد.
افرادی که سابقه سوزش سر دل، بیماری رفلاکس معده (GERD) (سوزش سر دل مزمن) یا سندرم روده تحریک پذیر (آی بی اس) دارند، ممکن است هنگام نوشیدن قهوه با معده خالی نیاز به احتیاط بیشتری داشته باشند. با این حال، هیچ تحقیقی در حال حاضر وجود ندارد که نشان دهد نوشیدن قهوه با معده خالی باعث ایجاد یا افزایش خطر ابتلا به GERD می‌شود.
اگر هنگام نوشیدن قهوه دچار سوزش سر دل می‌شوید، سعی کنید قبل از نوشیدن قهوه یک میان وعده یا یک وعده غذایی کوچک بخورید. وجود غذا در معده ممکن است به جلوگیری از تولید اسید بیشتر معده کمک کند.
مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۴ نشان داد که نوشیدن قهوه لایت رست ممکن است باعث افزایش اسید معده بیشتری نسبت به نوشیدن قهوه دارک رست شود. اگر با نوشیدن قهوه دچار علائم سوزش سر دل می‌شوید، تغییر به یک نمونه دارک رست را مد نظر قرار دهید.
جذب سریع‌تر کافئین
نوشیدن قهوه با معده خالی ممکن است باعث شود بدن شما کافئین موجود در آن را سریع‌تر جذب کند. کافئین یک محرک طبیعی است و ممکن است باعث احساس اضطراب یا بی قراری شود. نوشیدن قهوه همراه با غذا ممکن است جذب آن را کند کرده و خطر تجربه عوارض جانبی کافئین را کاهش دهد.
نوشیدن مقادیر بیش از حد کافئین می‌تواند منجر به بی قراری، تپش قلب و اضطراب شود. همچنین ممکن است باعث سردرد و افزایش فشار خون شود.
نوشیدن قهوه با افزایش خطر اضطراب مرتبط است. توجه به این نکته مهم است مطالعاتی که ارتباطی بین قهوه و اضطراب را نشان داده‌اند، بر اساس افرادی بوده‌اند که بیش از شش فنجان در روز می‌نوشند.
بیشتر کارشناسان توصیه می‌کنند که مصرف روزانه کافئین خود را به ۴۰۰ میلی گرم محدود کنید. این مقدار کافئین در چهار تا پنج فنجان قهوه یافت می‌شود. اثرات کافئین می‌تواند تا هفت ساعت در بزرگسالان باقی بماند، از این رو سعی کنید نزدیک به زمان خواب قهوه با معده خالی ننوشید.
قهوه در دوران بارداری
کافئین موجود در قهوه می‌تواند از جفت عبور کرده و بر سلامت جنین تأثیر بگذارد. بیشتر کارشناسان توصیه می‌کنند که زنان باردار مصرف کافئین خود را به یک تا دو فنجان قهوه در روز محدود کنند.
مشکلات گوارشی
برخی افراد ممکن است هنگام نوشیدن قهوه با معده خالی دچار مشکلات گوارشی شوند. علائمی که ممکن است تجربه کنند شامل نفخ، گرفتگی عضلات، حالت تهوع، سوزش سر دل یا اسهال است.
برخی افراد ممکن است نیاز به دفع مدفوع بیشتری را تجربه کنند. افراد مبتلا به آی بی اس ممکن است پس از نوشیدن قهوه ناراحتی گوارشی یا اسهال را تجربه کنند.
تغییرات هورمونی
نوشیدن قهوه با معده خالی ممکن است باعث تغییرات هورمونی در بدن شود. کافئین موجود در قهوه باعث ترشح کورتیزول می‌شود که معمولاً به آن هورمون استرس گفته می‌شود.
کورتیزول متابولیسم و فشار خون را تنظیم می‌کند. افزایش سطح کورتیزول ممکن است خطر اضطراب، تحریک پذیری و مشکلات خواب را افزایش دهد. با گذشت زمان، سطح بالای کورتیزول می‌تواند منجر به بیماری قلبی و تحلیل استخوان شود.
هر چند به نظر نمی‌رسد افزایش تولید کورتیزول ناشی از کافئین قابل توجه باشد و مشکل سلامتی مرتبط خاصی ایجاد کند، اما در رابطه با هورمون‌ها همیشه باید با احتیاط رفتار کنیم.
قهوه و جذب مواد مغذی
برخی مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه ممکن است در توانایی بدن برای جذب برخی مواد مغذی اختلال ایجاد کند. نوشیدن قهوه با غذا‌های غنی از آهن ممکن است بر میزان جذب آهن توسط بدن تأثیر بگذارد. خوشبختانه، نوشیدن قهوه با معده خالی بر جذب مواد مغذی تأثیری نمی‌گذارد.
ارسال نظر