افزایش وزن

باید پذیرفت که تغذیه ناسالم دیگر یک انتخاب شخصی نیست، بلکه تهدیدی ملی برای سلامت عمومی است. اگر اصلاح الگوی غذایی در سیاست‌های کلان بهداشتی کشور جدی گرفته نشود، نسل آینده با موجی از بیماری‌های مزمن، هزینه‌های درمانی بالا و کیفیت زندگی پایین مواجه خواهد شد.

بسیاری فکر می‌کنند هنگام کاهش وزن باید از میوه‌ها دوری کنند، اما دکتر ویل بولسیویچ، متخصص گوارش و نویسنده کتاب آشپزی، این باور را کاملاً رد می‌کند.